Datos académicos
Asignatura impartida en turismo:
Asignatura de Grado:
Asignatura de Master:
PROCESOS Y PRODUCTOS VITIVINÍCOLAS
Grupo investigación:
HERRAMIENTAS ANALÍTICAS EN VITIVINICULTURA, AGROALIMENTACIÓN Y QUÍMICA FORENSE AGR 291
Área de conocimiento:
Química Analítica
Departamento:
Química Analítica
Docencia en grado:
No
Docencia en master:
Si
Líneas de investigación turística:
ciencias. Enología. Química.
Datos Bibliométricos
(Actualizado: Oct - 2021)
| Citas | 417 |
| Índice H | 5 |
| Índice i10 | 5 |
Publicaciones
Influence of Temperature during Pre-Fermentative Maceration and Alcoholic Fermentation on the Phenolic Composition of ‘Cabernet Sauvignon’ Wines.
Ruiz-Rodríguez, A., Palma, M., & Barroso, C. G.
Foods
Año: 2021 Volumen (Ed.): 10(5) Páginas: 1053
DOI: