Datos académicos
Asignatura impartida en turismo:
Asignatura de Grado:
ALIMENTACIÓN Y CULTURA | HIGIENE Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Asignatura de Master:
Grupo investigación:
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (MICAL) AGR-175
Área de conocimiento:
NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Departamento:
BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Docencia en grado:
Si
Docencia en master:
No
Líneas de investigación turística:
Microbiología de los alimentos
Datos Bibliométricos
(Actualizado: Oct - 2021)
| Citas | 393 |
| Índice H | 12 |
| Índice i10 | SIN DATOS |
Publicaciones
Aplicación de encuestas on-line en el desarrollo de prácticas alimentarias abiertas y encadenadas.
Moreno-Rojas, R., Cámara-Martos, F., Amaro-López, M. A., Gómez-Díaz, R., Medina-Canalejo, L. M., Vioque-Amor, M., & Molina-Recio, G.
Revista de Innovación y Buenas Prácticas Docentes
Año: 2017 Volumen (Ed.): Páginas: 37-41
DOI:
Principales Proyectos
Canalejo, L. M. M. (1993). Contribucion al establecimiento de la vida util de leches fermentadas comerciales que contienen bifidobacterias y otras bacterias acidolacticas (Doctoral dissertation, Universidad de Córdoba).
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Año de inicio: - Año finalizacion: -