Datos académicos
Asignatura impartida en turismo:
Asignatura de Grado:
Gastronomía y Enología
Asignatura de Master:
Grupo investigación:
CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN AGR 279
Área de conocimiento:
Departamento:
Nutrición y Bromatología
Docencia en grado:
Si
Docencia en master:
No
Líneas de investigación turística:
Alimentación
Datos Bibliométricos
(Actualizado: Oct - 2021)
| Citas | 472 |
| Índice H | 8 |
| Índice i10 | 8 |
Publicaciones
Migration of Avocado Virgin Oil Functional Compounds during Domestic Cooking of Eggplant.
Samaniego-Sánchez, C., Martín-del-Campo, S. T., Castañeda-Saucedo, M., Blanca-Herrera, R. M., Quesada-Granados, J. J., & Ramírez-Anaya, J. D. P.
Foods
Año: 2021 Volumen (Ed.): 10(8) Páginas: 1790
DOI: